czwartek, 26 listopada 2015

Rafaello

Składniki:

1 szklanka = 250ml
  • 3 żółtka
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1,5 opakowania cukru wanilinowego
  • 3 szklanki mleka
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 płaskie łyżki mąki pszennej
  • 1,5 kostki masła roślinnego lub margaryny Kasia
  • 2 duże paczki herbatników
  • 300g wiórek kokosowych

Żółtka utrzeć z 3/4 szklanki cukru i cukrem wanilinowym. Następnie dodać mąkę i zmiksować z 3/4 szklanki mleka. Pozostałe mleko zagotować, zdjąć z ognia i dodać pozostałą resztę cukru. Wymieszać mleko z cukrem do rozpuszczenia. Dodać masę jajeczną, gotować przez 2-3 minuty od zagotowania. Budyń odstawić do wystudzenia. Zimny budyń zmiksować z masłem. Dodać wiórki kokosowe, pozostawiając trochę do posypania wierzchu ciasta. Wymieszać łyżką wiórki z kremem.
W wyłożonej formie układamy herbatniki, przekładamy kremem i układamy kolejną warstwę. Wielkość ciasta zależy od ilości ciastek w jednej warstwie. 
Ostatnią warstwę przykrywamy kremem i posypujemy pozostawionymi wiórkami. Ciasto pozostawić na noc w lodówce.



środa, 18 listopada 2015

Ciasto z truskawkami

Puszyste, proste i szybkie w wykonaniu a zarazem bardzo smaczne ciasto z truskawkami. :)
Truskawki można zastąpić innymi owocami, wedle uznania.





Składniki

1 szklanka = 250ml
  • 6 jaj
  • 1 ½ szklanki cukru
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
  • 2 ¾ szklanki mąki pszennej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • ¾ szklanki oleju roślinnego
  • kilkanaście truskawek


Jajka z cukrami, sokiem z cytryny i skórką utrzeć w misce. 
Następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą partiami dodać do utartej masy i miksować na niskich obrotach. Na koniec dodać olej. 
Ciasto przełożyć do formy (u mnie 36 x 24cm) wyłożonej papierem do pieczenia. 
Truskawki pokroić w ćwiartki i ułożyć na wierzchu ciasta. 
Piec w temperaturze 180°C przez około 50 minut do suchego patyczka.
Smacznego! :)



Źródło: http://slodkiezapomnienie.blogspot.com/2015/07/puszyste-ciasto-z-jagodami.html